Rødkålsalat

Du trenger:

• 1 liten rødkål, finsnittet
• 2-3 appelsiner i båter
• 1 håndfull granateplekjerner
• 2 håndfull grovhakkede valnøtter
• 2 håndfull grovhakket bladpersille

 Dressing

• 0,5 appelsin, saften av
• 2 ss hvitvinseddik
• 3-4 ss Lauritz Olivenolje med Omega3 med sitronsmak
• salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

1. Vask og rens det grønne. Finsnitt rødkålen, del appelsinen i tynne båter og grovhakk valnøttene. Rens granateple og ta ut ca. 1 håndfull granateplekjerner. Bland alt sammen i en stor bolle.

1. Bland sammen dressingen, og smak til med salt og pepper.

1. Vend dressingen inn i salaten og server.